Tagli Pitsi, uztura speciālists
Lasītāju izvēle!
Vispārējs likums ir tas, ka labāk ēst mazāk un biežāk nekā otrādi. Tas nozīmē, ka labāk būtu, ja dienā ir trīs pamata ēdienreizes un viena vai divas uzkodas.
Brokastis ir viena no svarīgākajām ēdienreizēm, jo dod jums visām dienas aktivitātēm vajadzīgo spēku. Ja neēdat brokastis, var ciest jūsu sekmes skolā, jo pilnvērtīgai smadzeņu darbībai vajadzīga enerģija, un labākais enerģijas avots ir pārtika. Zinātnieki arī ir atklājuši, ka cilvēki, kas paēduši brokastis, dienas laikā lieto mazāk uzkodu un tādēļ viņiem retāk ir liekais svars.
Ar kafijas krūzi vien brokastīs ir par maz. Patiesībā labāk būtu, ja kafija netiku dzerta vispār, vismaz, kamēr pieaugat, un arī tad to nevajadzētu lietot pārāk daudz. Labākais veids, kā sākt dienu, ir glāze sulas, jo tā jūs uzreiz varat „atķeksēt” vienu porciju augļu un uzņemt visus vajadzīgākos vitamīnus. Ja varat izlīst no gultas 10 minūtes agrāk, labākais ēdiens brokastīs ir putra, vēlams, pilngraudu vai dažādu graudu putra. Putra satur daudz ogļhidrātu, ko smadzenes var tūlīt izmantot. Bez tam putrā ir arī daudz šķiedrvielu, kas nodrošina pareizu kuņģa darbību. Lai apgādātu savu organismu ar kalciju, jūs varat izdzert arī glāzi piena vai jogurta, un, ja vēl ir vieta, apēst šķēli rudzu maizes.
Ja tā ir skolas diena, noteikti apmeklējiet ēdnīcu un paēdiet pusdienas, pat tad, ja uzskatāt šo vietu par bezcerīgu un par ēdienu neesat daudz labākās domās. Ap pusdienlaiku enerģijas piegāde smadzenēm atkal samazinās, un to pienācīgai darbībai vajadzīga papildu enerģija. Dažās skolās pusdienlaiks ir pārāk agri, un skolēniem vajadzētu pieprasīt, lai pusdienas pasniegtu ne ātrāk kā plkst. 12. Pretējā gadījumā jums var nākties izvēlēties vai nu izlaist brokastis, lai vēderā būtu vieta pusdienām, vai paēst brokastis un tad iztikt bez pusdienām, jo vēders ir pilns. Ja skolā pusdienas ir agri, nav obligāti tās izlaist — tā vietā pusdienās ēdiet mazāk, bet tomēr kaut ko ēdiet.
Ideālā gadījumā pusdienām būtu jāsastāv no zupas, maizes un laba deserta vai otrā ēdiena, dzēriena (piena, kefīra, jogurta vai sulas), maizes un augļiem. Ar labu desertu mēs saprotam ēdnīcā pagatavotus ēdienus, piemēram, maizes zupu, mannas biezputru un biezpiena sacepumu. Skolu pavāriem jāsaprot, ka smalkmaizītes un kūkas, biezpiena sieriņi un citi veikalā pirkti biezpiena krēma deserti nav piemēroti pareizai ēdināšanai skolā: tos pieļaujams lietot pavisam nelielā daudzumā augstā cukura un tauku satura dēļ.
Arī vakariņās jums jāapēd kaut kas silts, lai gan porcija var būt nedaudz mazāka kā pusdienās. Centieties pierunāt vecākus gatavot ēdienu no dabiskām izejvielām (piem., kartupeļiem, dārzeņiem un gaļas), nevis lielveikalā iegādāties gatavos ēdienus (konservētus produktus, šķīstošo zupu, saldētus ēdienus, grillētas vistas un līdzīgus izstrādājumus). Parasti šāda veida ēdiens ir pārāk trekns un sālīts, un tajā ir daudz mazāk vitamīnu nekā pašu gatavotā ēdienā. Tomēr, lai kas arī netiktu ēsts, klāt jāpiedzer kāds no piena produktiem.
Iespējams, jums tas liekas dīvaini: kāpēc jādzer tik daudz piena un kefīra? Iemesls ir šāds: glāze piena satur aptuveni 240 mg kalcija, bet jūsu vecuma bērniem dienā jāuzņem aptuveni 1000 mg kalcija. Tātad, ja katru dienu izdzerat trīs glāzes piena produktu un papildus apēdat nedaudz siera vai biezpiena, jūs varat būt droši, ka uzņemat visu vajadzīgo kalcija daudzumu. Bez neaizmirstiet, ka, lai kalcijs pareizi uzsūktos, vajadzīgs arī D vitamīns (kuru jūs uzņemat pamatā ar zivīm).
Ir tikai dabiski, ka jūsu vēders starp ēdienreizēm sāk burkšķēt. Kas jāēd tādā gadījumā? Apakšā redzamajā tabulā parādīti produkti, ko var lietot kā uzkodas, un produkti, no kuru lietošanas jāizvairās.
Izvēlieties:
|
Ierobežojiet šādu produktu daudzumu:
|
