Jautājums
Vai gāzētie dzērieni neizraisa zobu kariesu, emaljas eroziju un parodontītu?
Visi izstrādājumi, kas satur fermentējamus ogļhidrātus (cukurus un dažas cietes), var izraisīt zobu kariesu. Tomēr kariesa veidošanās procesu ietekmē vairāki faktori, tostarp siekalu, mutes dobuma baktēriju un fermentājamo ogļhidrātu savstarpēja mijiedarbība, kā arī laiks, cik ilgi zobi ir pakļauti fermentējamo ogļhidrātu iedarbībai. Katram no minētajiem faktoriem ir svarīga loma kariesa veidošanās procesā.
Nozīmīgs faktors ir laiks: jo īsāku laiku mutes dobuma baktērijas pakļautas fermentējamo ogļhidrātu iedarbībai, jo mazāka ir iespējamība, ka baktērijas sintezēs skābi. Lai veidotos zobu kariess, nozīme var būt bieži lietotiem fermentējamiem ogļūdeņražiem, kā arī tādu ēdienu lietošanai, kas mutes dobumā paliek ilgāku laiku (piemēram, košļājami vai lipīgi ēdieni). Atspirdzinošie dzērieni, arī cukuru saturošie, dabiskā veidā ātri pamet mutes dobumu, tiklīdz tos norij. Par spīti atspirdzinošo dzērienu patēriņa pieaugumam, zobu kariesa izplatība ASV pēdējos 20 gados ir mazinājusies. Līdzīga tendence vērojama vairumā attīstīto valstu, kur zobu kariesa izplatība bērniem līdz 18 gadu vecumam mazinās, kaut arī atspirdzinošie dzērieni kļūst aizvien populārāki.
Galvenais nosacījums, lai saglabātu veselus zobus un muti, ir laba mutes dobuma higiēna. Kariesa izplatības kritumu saista ar fluora pievienošanu dzeramajam ūdenim un fluoru saturošiem zobu kopšanas līdzekļiem. Fluors padara zobus izturīgākus pret skābēm, ko rada baktērijas zobu aplikumā. Tā kā bērnu vidū arvien lielāku popularitāti iegūst pudelēs pildīts ūdens, rodas bažas, ka bērni vairs nesaņem fluoru no ūdensvada ūdens.
Jebkurš dzēriens ar augstu skābes saturu, ja to lieto pārāk bieži vai ja cilvēks ļauj dzērienam palikt mutē relatīvi ilgu laiku, var veicināt zobu eroziju. Pie dzērieniem ar augstu skābes saturu pieder apelsīnu, ābolu un vīnogu sula, kā arī gāzētie atspirdzinošie dzērieni. Tomēr jūsu siekalas palīdz atvairīt skābes, būtiski mazinot ietekmi uz zobu emalju. Siekalas satur arī kalciju, fosforu un fluoru, kas var aizstāt minerālvielu zudumu zobu emaljā. Fluora iedarbība arī padara zobus izturīgākus pret skābēm, ko uzņemam ar ēdienu vai dzērienu.
Smaganu slimība (parodontīts) ir parasta infekcija, kas novājina smaganas un audus, kuri balsta jūsu zobus. Parodontītu novēro galvenokārt pieaugušajiem, un tā sākas ar zobakmeni. Nav apstiprinātas saistības starp gāzētiem atspirdzinošajiem dzērieniem un smaganu slimību. Smaganu slimības rašanās procesā nozīme var būt arī citiem riska faktoriem, piemēram, kopējām uztura stāvoklim, smēķēšanai, diabētam un slimības esamībai ģimenes anamnēzē.
Avoti
• Heller KA, et al. Sugared soda consumption and dental caries in the United States. Journal Dental Research, 80:1949-1953, 2000.
• Lussi A, Jaeggi T, Zero D. The role of diet in the aetiology of dental erosion. Caries Research, 38(Suppl 1):34-44, 2004.
• American Dental Association, Tooth decay (cavities/caries). http://www.ada.org/public/topics/decay.asp
